桔子的妈妈
不错啊
2018-02-25 09:55
双色发糕
2018.02.19
发糕有两种做法，一种是面糊版，一种是揉面版。来分享一款揉面版的发糕，面粉中加了个紫薯和南瓜泥，做成双色版，好吃又好看。吃不完的冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下，一样很松软，给宝宝当手指食物也不错。
料 主料
- 80克紫薯泥（紫色面团）
- 100克普通面粉
- 40克牛奶
- 10克白糖
- 1.5克干酵母
料 辅料
- 80克南瓜泥（黄色面团）
- 120克普通面粉
- 20克牛奶
- 10克白糖
- 1.5克干酵母
做
双色发糕
的做法
1
南瓜、紫薯上锅蒸熟
2
南瓜和紫薯中分别加入所有的材料混合成南瓜面团和紫薯面团，静置20分钟
3
分别将南瓜面团和紫薯面团分成4份
4
用擀面杖擀成圆面片
5
模具内壁刷上一层油，一层南瓜面片一层紫薯面片依次放好
6
入烤箱发酵一小时，没有烤箱放温暖处发酵
7
发酵至两倍大
8
冷水入锅，水开后蒸30分钟，焖5分钟开盖
9
成品
小贴士
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网友作品
别人做的双色发糕，已经有0道了！
