素馅水饺 [家常菜东北年饭水饺]

2018.02.19

暮色影子

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年夜饭里的饺子一定要吃芹菜肉馅的。因为芹菜象征勤劳致富。并且芹菜营养好，口感好。在众多的饺子馅料里芹菜馅，还是很受吃货们喜爱的。多放些肉馅少放些菜，这样煮的饺子馅抱成一个肉蛋蛋。咬一口饺子，馅里的汤汁会流出来特好吃。

料主料

料辅料

做

素馅水饺

的做法

温水220毫升和面、拌到无干粉。揉合成团、保鲜膜包好松弛

肉馅用适量的水酱油盐色拉油胡椒粉一起搅拌出肉泥状

鸡蛋打散、锅里放油，炒碎的最好

韭菜、鸡蛋、色拉油混合在一起、包的时候在放盐（防止韭菜出水

松弛好的面分成大小一致的剂子

擀成面皮、包适量的馅料、捏牢

水下锅、煮开锅就OK了

成品图分享

1，韭菜鸡蛋饺子，不易过分煮、面皮熟了就可以。 2,韭菜爱出水，防止出水的办法、先在馅料里放油拌好、最好包饺子的时候在放盐。

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