阳光味道
好漂亮的，最近不能出去玩，做来试试
2020-01-31 22:45
粉粉毛巾卷 [下午茶，甜品，网红甜品，蛋糕卷]
2018.02.19
网红毛巾卷火了好久 这款粉粉卷也做了好久 一直被这样那样的事耽误下来 春节终于很多事都落停了 可以安安静静的把它写出来 一个迟来的小美好
料 主料
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 35克细砂糖
- 80克低粉
- 10克糯米粉
- 25克黄油
料 辅料
- 1克盐
- 1~2滴红丝绒精华液
- 250克淡奶油
- 20克细砂糖
做
粉粉毛巾卷
的做法
1
把所有的材料除了黄油 倒在一个容器里搅到没有干粉黄油融化 加入少量面糊充分搅匀 再倒回去充分搅匀
2
过筛两遍 面糊盖上保鲜膜静置一小时 用之前用蛋抽轻轻搅匀 不要起大气泡
3
平底锅烧热 用小火 摊成薄饼 放到晾网上晾凉
4
淡奶油加糖 打发到硬性
5
保鲜膜铺底 摊好的薄饼一层层叠压着摆齐 在中间抹上淡奶油 里面也可以卷一些水果或者果冻 左右的边往里折好 尽量一样齐
6
从一头开始卷起 用保鲜膜包好 两边拧紧 放到冰箱里冷藏定形
7
定好形的毛巾卷 撤掉保鲜膜 撒糖粉 包上油纸 系上丝带装饰 摆盘 可以吃了哦
小贴士
这个量 可以卷三个六寸的小卷 喜欢大的 原料翻倍做 红丝绒液的量 看个人挤的轻重 看几滴 一边加一边搅 颜色合适为止 平底锅摊的时候 温度高了 移到一边 温度降下来再继续 面糊倒进去 再锅里转一圈 把多余的倒出来 可以摊得比较薄 加糯米粉 可以让饼皮更Q更有韧性 可以不加 换成低粉
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好美好美 颜值杠杠滴[色]
2018-02-20 21:19
颜色好漂亮，粉红色的也好惊艳
2018-02-20 21:06
好美的颜色太漂亮啦
2018-02-20 10:33
粉粉嫩嫩的真好看啊
2018-02-20 10:21
网友作品
别人做的粉粉毛巾卷，已经有0道了！
