0°C浪漫
果蔬粉加多少呢，代替哪个加呢
2018-05-26 13:09
网红曲奇饼干
2018.02.18
曲奇是儿子特别喜爱的饼干之一，酥、香、入口即化是这款曲奇的最大特点
料 主料
- 60克低筋面粉
- 60克高筋面粉
- 130克黄油
- 25克玉米淀粉
- 15克奶粉
料 辅料
- 35克糖粉
- 12克牛奶
做
网红曲奇饼干
的做法
1
准备好所有的材料，裱花嘴装入裱花袋中（拍照时它在一边，没照上），低粉、高粉、奶粉、玉米淀粉混合均匀
2
室温软化好的黄油，低速打发至顺滑
3
加入糖粉继续打发
4
体积变大、颜色发白即可
5
加入牛奶继续打发
6
打至牛奶与黄油完全混合，有光泽，感觉柔软即可
7
筛入混合好的面粉
8
用刮刀翻拌均匀
9
1装入裱花袋中。140度预热烤箱
10
挤出花型。也可以在金盘上直接挤出花型，我用的硅胶垫可以让饼干大小大概一样。放入预热好的烤箱，126度24分钟
11
成品。入口即化的酥香口感一定会征服你
小贴士
1，黄油的软化是关键，手指能轻易戳个洞就好。 2，可以根据自己的口味加入各种果蔬粉。
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