菠萝椰子雪花酥
2018.02.18
希味淡
热带风系列的雪花酥，香味特别浓郁，非常值得尝试。
料 主料
- 150克棉花糖
- 150克小葫芦饼干
- 50克黄油
料 辅料
- 25克奶粉
- 50克菠萝椰子粉
- 50克果干
- 75克花生碎
- 16克雪花粉
做
菠萝椰子雪花酥
的做法
1
准备好材料
2
把棉花糖，果干剪成小粒备用，奶粉+菠萝椰子粉均匀备用
3
备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
4
再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
5
把混合好的菠萝椰子奶粉倒入锅中，搅拌均匀
6
再果干和花生碎倒入混合均匀
7
再把小葫芦饼干倒入混合
8
千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去，铺上硅油纸整形
9
整形厚度混匀为止，方正点好切割
10
均匀撒上菠萝椰子粉（雪花粉）正反两面均匀沾上
11
撒完雪花粉后，晾凉会转移到砧板上开始切割
12
切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
小贴士
菠萝椰子粉不是无糖型，有点偏甜，可以采购无糖型的椰子粉 熬棉花糖时候，融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬 千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂
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