肉末煎饼
2018.02.18
圆圆开心厨房
面团与肉末的结合，给你不一样的美味。
料 主料
- 320克面粉
- 15克白糖
- 3克酵母
- 170克温水
- 100克瘦肉
料 辅料
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量蚝油
- 适量酱油
- 少量胡椒粉
- 适量葱花
- 适量植物油
做
肉末煎饼
的做法
1
温水中加入白糖和酵母搅匀，静置5分钟。
2
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。
3
揉成光滑面团，放在温暖处发酵。
4
瘦肉剁成肉馅，加入盐，鸡精，蚝油，酱油搅匀腌制。
5
发酵至原来的2倍大。
6
面团排气分成两份，另一份先盖上保鲜膜防风干。将面团擀成长方形面片。
7
面片上均匀撒上一层薄薄的盐，铺上肉馅，再撒上葱花，收口的一边留点空白。
8
从下往上卷，尽量卷紧。
9
切成大小均匀的小剂子。
10
整成圆形，用手轻轻压扁放入抹油的盘子里，盖上保鲜膜静置15分钟。
11
平底不粘锅倒入适量植物油烧七成热，转小火放入面饼，盖上盖1分钟，开盖翻面再加盖1分钟，开盖续煎。
12
成品。
13
成品。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的肉末煎饼，已经有0道了！
