糖糖0284
漂亮，情人节可以做起来
2018-08-14 14:40
爱心千层蛋糕
2018.02.18
一层又一层～～里面包裹着我粉色的“心”～～送给最爱千层的你～～
料 主料
- 3个鸡蛋
- 45g黄油
- 45g细砂糖
- 375g牛奶
- 150g班戟粉
- 400g淡奶油
- 25g细砂糖（淡奶油里）
料 辅料
- 适量可可粉
做
爱心千层蛋糕
的做法
1
提前准备好各样材料～（成功是留给有准备的人哦！）
2
鸡蛋加入细砂糖并搅拌均匀
3
加入牛奶并搅拌均匀
4
过筛面粉，并Z型搅拌均匀
5
加入提前融化好的黄油，并搅拌均匀
6
过筛混合物，最好过筛3次～让千层皮更细腻
7
用汤勺勺混合物～每次一勺
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勺到模具上摊平
9
放微波炉高火叮上1分30秒左右～如果加热不足，10秒10秒追加叮一下～
10
把饼皮摊放在网架上放凉备用～
11
饼皮又薄又均匀～再弄另一张饼皮，直到一张张饼皮都制作完成～
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细砂糖一次性加入淡奶油里打发至9分发，其中留100g淡奶油加上红色色素打发至粉色奶油
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饼皮摊平在底托上
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抹上淡奶油
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到第三层的时候，中间加点浅粉色的奶油在中间～小一圈～然后一层一层慢慢加大又变小～
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直到饼皮奶油都层层叠好～A4纸中间剪出一个爱心，然后放在千层最上面，撒上可可粉装饰
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成品切开～～里面还有一个小爱心～～
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满满都是爱～
小贴士
1、我用的是展艺的模具，方便～没有的话可以用平底锅小火煎制，当饼皮一个个鼓包就是熟了，不用翻面 2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～ 3、方子里淡奶油是减糖还减量的，喜欢甜点的可以把奶油加到500g，糖也适量增加点～～ 4、方子里分量做了24块的饼皮～，饼皮的张数区别在于勺的面糊分量上了，厚的张数就少，薄的张数就多了～～
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网友作品
别人做的爱心千层蛋糕，已经有0道了！
