枭笑
太棒了好有食欲
2020-04-15 00:32
年夜饭&茄汁龙利鱼
2020.04.14
龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
今天做了茄汁龙利鱼特别适合春节家宴，1.颜色靓丽，应景。2.龙利鱼肉质细嫩，没有鱼刺，特别适合小朋友及老人食用。
料 主料
- 1条龙利鱼
- 10ml番茄酱
料 辅料
- 1只鸡蛋
- 15g面粉
- 适量盐
- 1勺料酒
- 几滴生抽
- 少许十三香
- 适量醋
- 2g白砂糖
做
年夜饭&茄汁龙利鱼
的做法
1
准备食材。
2
处理龙利鱼，将龙利鱼洗干净，之后切条。(切的形状可以根据个人喜欢)
3
将切好的龙利鱼放入器具中，加入料酒。
4
加入生抽。
5
再加入十三香。
6
加入盐。(盐的量也要根据自己的口味来添加)
7
鸡蛋敲碗里，我和筷子打散。
8
将蛋液倒入面粉的碗中，加入盐，搅拌均匀，无干粉。
9
之后用筷子夹起腌制好的龙利鱼，放入蛋糊中，使龙利鱼挂满面糊。
10
起油锅，之后用筷子将挂满面糊的龙利鱼夹入油锅中，炸至微黄，捞出即可。
11
我炸了两锅。因为我用的锅比较小，这样省油啊！
12
另起油锅，加入番茄酱。
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加入白砂糖。
14
再加入醋。
15
炒至均匀。
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加入炸好的龙利鱼，轻轻的翻炒，翻炒均匀即可。
17
撒上熟白芝麻，将电磁炉关掉电源。
18
盛出装盘，撒上葱花和熟白芝麻。
19
美味佳肴。
20
自然光不够强烈啊！
21
肉质细嫩，特别好吃。
小贴士
龙利鱼切的形状可以根据自己喜欢，片，块，丁只要你喜欢都可以。 番茄酱炒好后，倒入炸过的龙利鱼，不要用力翻炒，那样容易碎。
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评论
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我要评论
好美味的年夜大餐！
2018-02-19 09:56
网友作品
别人做的年夜饭&茄汁龙利鱼，已经有0道了！
