火龙果巧克力软欧
2018.02.18
MissQiao
用火龙果汁做的巧克力夹馅软欧面包，健康又好吃。
料 主料
- 260克高筋面粉
- 30克细砂糖
- 1克盐
- 80克火龙果
- 100克清水
- 20克黄油
- 3克酵母
- 适量巧克力
做
火龙果巧克力软欧
的做法
1
80克火龙果切小块，加100克水。
2
用料理机打成火龙果汁。
3
取火龙果汁165克，放入面包机，对角放盐和糖。
4
加入高筋面粉，启动揉面程序10分钟。
5
揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
6
面团取出减小块，加入酵母和黄油。
7
揉至可以抻出结实不易破的薄膜即可。
8
面团分两份，一份240克左右，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团擀成长舌状。
9
中间放入一排巧克力，从下往上卷起来。
10
整好形后放入烤箱发酵,温度35度，旁边放一碗热水。
11
发酵至两倍大即可。
12
表面筛少许高筋面粉，割出花纹。
13
预热烤箱162度，中下层烤25分钟，表面上色即可。烤到7分钟左右注意加盖锡纸。
14
火龙果巧克力软欧。
15
成品。
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别人做的火龙果巧克力软欧，已经有0道了！
