糖醋排骨 [家常菜]
2018.02.17
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以前做糖醋排骨要油炸排骨，就懒得做。偶然依次偷懒没炸，煎的排骨也很好吃。从那以后就经常做偷懒版的糖醋排骨了
料 主料
- 750克排骨
- 5克生姜
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺半香醋
- 5勺白糖
料 辅料
- 适量食盐
- 20克白芝麻
做
糖醋排骨
的做法
1
排骨切块洗净用厨房纸巾擦干水分
2
热锅热油爆香姜片
3
下入排骨煎至两面变色
4
加入调料，用的勺子如图那么大
5
加入适量开水，不用没过排骨，烧开后转中小火烧20分钟
6
20分钟后加入适量食盐，继续烧5分钟
7
5分钟后转中大火收汁
8
汁收的差不多放入芝麻炒匀
9
美味可口的糖醋排骨就做好了
10
成品
小贴士
芝麻是熟芝麻 水不用放太多，排骨比较容易熟 不建议用陈醋，香醋做这道菜最合适
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