山楂酱
2018.02.17
果果
山楂酸甜开胃，虽然一想起来就酸的流口水，但吃起来却是停不下来，山楂下来的季节除了做糖水山楂罐头就是做上几瓶山楂酱，放入冰箱冷藏起来，等没有山楂的时候慢慢的享用，或者想吃时做成山楂糕，当面包馅都不错
料 主料
- 1000g山楂
- 400g糖
- 1碗清水
做
山楂酱
的做法
1
山楂下来的季节选择个大饱满的山楂
2
用清水洗干净浸泡一下沥干控水
3
洗净的山楂去糊，大家有用笔筒的，有刀切扭一下的，山楂酱不用完整，所以我就随便切了
4
取400g糖，我不喜欢甜的所以没放那么多，可以酌情加减的
5
清水一碗，不用放太多，自己会出水
6
所有材料投入面包机，开果酱程序，1个小时就好了很轻松吧
7
熬好的山楂酱想要更细腻，就可以放入破壁机加工下，也可以做好后趁热捣一捣，让果肉更均匀，装起来可以慢慢吃，抹在面包上，浇冰淇淋上也很好吃
8
这就是成品了； 感觉没有外面卖的红，但是绝对没色素
小贴士
如果没有面包机，就在汤锅里，不时搅拌下，让他不要粘底，煮20分钟左右，山楂变软，捣碎，看着很粘稠就可以了，如果水多了，就要多搅拌下收收汁！ 也可以用冰糖口感更好，我怕划伤面包机就没放，或者等到开始加热时放里。
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别人做的山楂酱，已经有0道了！
