真空包装，应该很容易买到的[呲牙]
2018-02-19 18:07
炒白粿
2018.02.17
看看韩剧里的炒年糕，我觉得其实就是我们这里的炒白粿。
白粿是常见的一道主食，和米粉一样，可以煮汤，也可以炒着吃。我记得多年以前宁德的朋友过完年带家乡的特产白粿送我。我们叫白粿，南平的朋友叫“年糕”。炒白粿，可以加上自己喜欢的佐料哦！
料 主料
- 500克白粿
- 2枚鸡蛋
- 一棵娃娃菜
- 100克韭菜
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 2勺生抽
- 适量盐
- 适量味精
- 2枚干辣椒
做
炒白粿
的做法
1
白粿放入蒸笼蒸软。上汽后约7分钟左右即可。
2
稍微晾凉后切片装盘备用。
3
打好蛋液、娃娃菜、韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切小条备用。
4
煎鸡蛋饼。
5
用锅铲把鸡蛋饼打碎了盛出备用。
6
干辣椒切碎。
7
热锅入油烧热后放入干辣椒爆香。
8
接着放入胡萝卜条翻炒约3分钟左右。
9
放入娃娃菜一起翻炒。
10
倒入切好的白粿片，再加入适量的开水一起炒。本来白粿粘连着，加了水就会散开了，更容易翻炒均匀。
11
加生抽。
12
加入韭菜段和炒好的蛋碎。
13
加点调味料翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1:白粿本来就是熟的。所以不需要炒太久了，炒太久会影响口感。 2:胡萝卜条可以多炒一会儿。 3:我买的是真空包装的白粿，一斤，量有点多，家里4口人一起吃刚刚好。大家可以视 人数适当增减食材的用量。
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评论
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这是什么看着很好吃的样子
2018-02-19 10:18
还没见过这种年糕呢，想吃
2018-02-18 21:52
网友作品
别人做的炒白粿，已经有0道了！
