荷兰豆木耳炒虾仁
2018.02.20
柳絮纷妃
春节期间，如果你吃腻了大鱼大肉，那就来一道清爽的荷兰豆炒虾仁吧。
料 主料
- 175克虾仁
- 100克荷兰豆
- 200克左右木耳
料 辅料
- 两根葱花
- 三片姜
- 三个蒜头
- 适量料酒
- 适量耗油
- 少许盐
- 一勺淀粉
做
荷兰豆木耳炒虾仁
的做法
1
准备好材料并处理好，淀粉用适量水化开备用。虾仁用料酒和盐腌好。
2
木耳放入锅里，慢慢炒干水分，盛出备用。(不用放油)
3
盆里放适量水，加入适量油和少许盐，烧开后放入荷兰豆焯水。荷兰豆变色即可捞出。
4
热锅凉油下葱姜蒜，煸出香味。
5
倒入虾仁。
6
煎至微微变色，倒入木耳。
7
快速翻炒均匀后加入适量耗油。
8
继续翻炒均匀后加入荷兰豆，加少许盐调味。
9
最后加入适量水淀粉，快速翻炒均匀出锅。
10
简单快手菜，虾仁嫩，荷兰豆脆脆的。
11
成品。
小贴士
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