枭笑
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2019-10-10 22:00
年夜饭&红烧肋排
2018.02.17
开门迎新春，新年新气氛，我们家里红烧排骨也是春节必须烧的一道美味～
料 主料
- 380g肋排
- 6g冰糖
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 个八角
- 段桂皮
- 片香叶
- 少许葱花
- 少许
做
年夜饭&红烧肋排
的做法
1
买回来的肋排首先清洗干净。
2
之后两肋排焯水，冷水入锅，烧开，撇出
3
起油锅，加入冰糖。
4
小火将冰糖融化。切记小火。
5
加入焯水的排骨炒糖色。
6
加入料酒。
7
加入生抽。
8
再加入香料。
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加入清水，没过排骨为佳。
10
加入十三香。
11
盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖35分钟。
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约35分后，肋排烂糊了。
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加入盐，再炖5分钟。
14
大火收汤。
15
关火，加入鸡粉，翻炒均匀。
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盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花。
17
特别美味。
18
没有放老抽哦。
19
近看，诱惑！
20
特别入味，口感独特。
21
美味佳肴。
22
一盘子一会吃完了！哈哈
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成品图。
小贴士
这道菜口味偏甜，如果您不喜欢甜口，那么请把糖将减少。
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