豆参鱼头汤
2018.02.16
落单
这个是家乡的一道特色菜，豆参，这种食品，出了我们县城，在外面踪影难觅。回家的时候，特意带来一些。
料 主料
- 150g豆参
- 头，尾草鱼
料 辅料
- 一块生姜
- 5瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量醋
- 适量盐
做
豆参鱼头汤
的做法
1
准备好所有的材料
2
大蒜切块，生姜切片。醋和料酒备好。
3
砂锅热油，放入姜蒜煸香。
4
放入鱼头和鱼块煎一会。
5
加入料酒
6
加入醋。
7
鱼变焦黄后，加入适量的清水炖煮。
8
小火炖煮，至水烧开。
9
加入豆参煮。
10
小火炖煮十五分钟之后加入食盐
11
上桌，撒上一点香菜。
12
成品。
13
成品。
小贴士
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