鱼儿AA567
这个真不错，蒜泥梅花肉好吃
2018-02-17 10:54
蒜泥梅花肉
2018.02.16
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
料 主料
- 760克猪梅花肉
料 辅料
- 少许八角
- 少许桂皮
- 1个丁香
- 1个红辣椒
- 30克大葱
- 15克生姜
- 少许花椒粒
- 2小勺料酒
- 2小勺生抽
- 1小勺老抽
- 1小勺蚝油
- 6克盐
- 15克大蒜
- 1小勺酱油
做
蒜泥梅花肉
的做法
1
梅花肉洗净
2
凉水下锅焯去血沫
3
准备配料
4
梅花肉捞出洗净沥干水分
5
梅花肉和配料一起放入锅中，添水没过肉块
6
放入料酒
7
放入生抽
8
放入老抽
9
放入蚝油
10
放盐调味
11
大火烧开后转中火炖煮约40分钟，煮熟即可
12
大蒜捣成泥
13
倒入酱油调匀
14
装盘蘸蒜泥食用
小贴士
1、煮肉时一起放盐调味，后放盐会不入味。 2、蒜泥要捣成泥，剁碎的大蒜末不如捣成泥的好吃。
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我要评论
新年快乐妹妹！来妹妹家吃好吃的哦！
2018-02-16 20:17
网友作品
别人做的蒜泥梅花肉，已经有0道了！
