枣花馍
2018.02.16
为过年准备的枣花馍，孩子很喜欢吃带枣的馒头
料 主料
- 300克面粉
- 3克左右酵母
- 1-2克碱面
- 150克左右温水
料 辅料
做
枣花馍
的做法
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案板上撒干面粉，把发酵好的面团放案板上揉匀排气，一定要多揉会儿
14
正好把花朵围起来，锅里注水开火，锅开后，二次醒发也差不多了，上火蒸25分钟，焖3分钟
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出锅了，面揉的不光滑，不过不影响吃哈，看做法就好
小贴士
蒸馒头不需要发酵时间太长，和好面醒面20分钟左右就可以做花样，做好花样再发酵也是一样的，而且不浪费时间，我蒸的有点多，一个人做不过来，做这个枣花馍已经发酵太过了
素颜 回复@ :新年快乐[玫瑰][玫瑰] 回复
