命随流星
鲫鱼加上火腿，味道很特殊，棒棒哒！
2018-02-17 13:43
火腿蒸鲫鱼
2018.02.16
火腿的香味和鲫鱼的鲜味完美地融合在一起
料 主料
- 1条鲫鱼
- 适量火腿
料 辅料
- 2勺料酒
- 少许盐
- 少许鸡精
- 少许葱花
做
火腿蒸鲫鱼
的做法
1
鲫鱼水里冲洗干净
2
肚皮内壁黑色的膜一定要清除干净，不然会很腥
3
把鱼放在案板上，两面各切三刀，最好能横着切
4
鱼身上抹上一些盐，为了让鱼肉入味、肉质紧致
5
火腿切成薄片
6
把火腿片嵌入鱼身，多余的铺在边上
7
淋上料酒
8
锅里放水大火煮开，把鱼盘放入锅中，蒸十分钟即可关火
9
看看，鱼已经熟了
10
撒上少许鸡精，撒上葱花就完成了
11
太鲜美了......
小贴士
蒸鱼一定得等水煮开后再放入鱼盘蒸，这样蒸出来的鱼特别鲜嫩
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