干煎带鱼
2018.02.16
枭笑
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
料 主料
- 1条带鱼
- 适量面粉
料 辅料
- 适量葱姜
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 几滴老抽
- 依个人口味盐
做
干煎带鱼
的做法
1
首先将带鱼去内脏，洗干净，(我买带鱼时请店员帮忙剪的）
2
将洗干净的带鱼放入器具中。
3
葱姜去皮切丝放入器具中。
4
加入胡椒粉。
5
在加入料酒。
6
加入生抽，滴几滴老抽。
7
加入盐。
8
在加入白砂糖。
9
抓均匀，腌制2小时。
10
准备适量面粉。(普通面粉即可)
11
腌制好的带鱼，用筷子夹着沾满面粉。
12
依次沾好面粉，起油锅，油温6成时加入沾满面粉的带鱼，中小火炸。炸至金黄夹出即可。
13
出锅啦！金黄的带鱼。
14
春节必备。
小贴士
1.带鱼最好提前腌制，这样炸出来的带鱼入味。 2.炸带鱼的火候自己掌握，但是千万不要大火。
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