鱼儿AA567
来啦来啦，美味的红烧鲫鱼
2018-02-17 10:53
红烧鲫鱼
2018.02.15
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。
料 主料
- 680克鲫鱼
料 辅料
- 4个干红辣椒
- 20克小葱
- 10克生姜
- 少许八角
- 少许桂皮
- 适量玉米油
- 3克盐
- 1小勺黄豆酱
- 1小勺酱油
- 2小勺料酒
- 25克香菜
- 15克大蒜
做
红烧鲫鱼
的做法
1
鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净
2
准备配料
3
鲫鱼用油煎至两面金黄后取出
4
锅内放油烧热，放入配料爆香
5
放入黄豆酱
6
放入酱油
7
放入煎好的鲫鱼
8
添水没过鲫鱼，放入料酒
9
放盐调味，大火烧开后转中火炖约半小时
10
干红辣椒和香菜切段，大蒜切末
11
鲫鱼收浓汤汁
12
装盘撒香菜、干红辣椒和蒜末食用
小贴士
清理鲫鱼的时候，鱼肚子里面的黑膜要清理干净。
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网友作品
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