loveling
看着大大的杏仁很有食欲啊
2018-02-18 16:26
传统杏仁酥
2018.02.15
这是一款送礼佳品～
传统的酥饼制作方法，饼香酥可口，特别受到长辈们的喜爱。
此方25g/个，共24个。
料 主料
- 200g低筋粉
- 50g杏仁粉
- 160g猪油
- 40g烤熟原味大杏仁
料 辅料
- 80g砂糖
- 2g盐
- 24g奶粉
- 44g鸡蛋全液
- 24粒烤熟原味大杏仁（表面装饰用）
做
传统杏仁酥
的做法
1
提前准备好所有材料
猪油是自己熬的。
2
杏仁切碎
3
猪油用电动打蛋器打至顺滑，加入砂糖和盐，打至均匀混合。
4
加入蛋液，打至完全融合。
5
筛入低筋粉粉，倒入杏仁粉
6
切拌至絮状
7
加入杏仁碎，切拌均匀
8
用手抓捏成团
9
分成25g一个，滚圆
10
上火170，下火160，预热烤箱
有间隔地把饼胚排放至烤盘上并按扁一下
擦上一层蛋液
11
把杏仁按压在饼胚中间
上火170，下火160烤17分钟即可
小贴士
由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。 面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
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我要评论
杏仁酥，即香酥又可口
2018-02-18 13:47
好吃美味，过年吃不错
2018-02-18 11:08
做法还简单的，家里材料也有，下次试试，方子收藏了，谢谢！
2018-02-18 08:54
好想吃，看着就流口水
2018-02-17 23:41
网友作品
别人做的传统杏仁酥，已经有0道了！
