桔子的妈妈
好漂亮
2019-07-20 13:55
小熊馒头
2018.02.15
花时间给馒头拗了造型，非常适合外貌党的宝宝。萌萌哒小熊馒头已经把孩子们的眼球和胃口都彻底迷住了，配上一小碗瘦肉粥或一杯牛奶，吃得那叫有滋有味。外面买的馒头添加剂和色素多，抽时间多做一些冷冻在冰箱里，吃的时候提前蒸一下非常方便。
料 主料
- 200克中筋面粉（黄色面团）
- 130克南瓜泥
- 2克干酵母
料 辅料
- 20克中筋面粉（可可面团）
- 2克可可粉
- 15克牛奶
做
小熊馒头
的做法
1
南瓜洗净切块，上锅蒸熟
2
取出南瓜泥放入料理机/辅食机打成泥
3
南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
4
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大
5
取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
6
将揉好的面团摘成6个45克的面团，12个4克的小面团
7
分别将45克的面团（做小熊的头）和4克的小面团（做小熊的耳朵）揉圆，中间空出位置，待会发酵还会变大
8
放置温暖处进行二次发酵
9
将可可面团中的材料混合揉至光滑
10
用擀面杖将可可面团擀薄
11
用圆形裱花嘴或吸管压出小熊眼睛
12
用刀切出三角形当小熊嘴巴
13
发酵好后将眼睛鼻子放在小熊合适位置，取适量可可面团揉长条当小熊嘴巴
14
发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
15
成品
小贴士
打印本品做法
29
评论
评论
我要评论
好萌的馒头，小朋友喜欢
2018-02-20 18:10
动物造型很萌宝贝最爱
2018-02-20 10:54
哇，好萌的馒头，小朋友最喜欢了
2018-02-20 09:34
这么可爱都下不去口了
2018-02-20 09:02
网友作品
别人做的小熊馒头，已经有0道了！
