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棒棒哒
2018-02-25 08:20
老味桃酥 [烘焙]
2018.02.15
桃酥是小时候经常吃的一种点心，食材简单，做法也不繁琐。春节时做一些来招待客人也不错。这次做的猪油版，更加酥松美味。
料 主料
- 240克低粉
- 160克猪油
- 60克糖粉
- 50克鸡蛋
料 辅料
- 1克小苏打
- 1克泡打粉
- 适量芝麻
做
老味桃酥
的做法
1
准备好食材
2
将低粉，小苏打，泡打粉混合均匀后过筛
3
猪油和糖粉倒入盆中，手戴上无粉手套后将猪油与糖粉抓均匀，一直到糖粉被猪油吸收
4
分三次加入蛋液，混合均匀至蛋液与猪油吸收
5
倒入过筛好的粉类
6
用手轻抓面粉和猪油，混合成看不到干粉的面团
7
分成16个小面团后揉圆
8
用拇指在面团中间按一个小坑
9
在小坑中间放入适量白芝麻
10
放入预热好180度的烤箱中烘烤20到22分钟，直至上色
11
美味的桃酥就做好了
12
小时候的味道
13
超级酥
小贴士
混合猪油之前就要过筛粉类，尽量将泡打粉和苏打粉混合均匀 烘烤时间和温度以自家烤箱为准，最后两分钟可以开热风帮助上色
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评论
评论
我要评论
桃酥经常做，很好吃呢
2018-02-24 23:27
做的不孬，步子很细，学习了
2018-02-24 17:33
美味诱人棒棒哒
2018-02-24 16:06
好棒
2018-02-24 15:58
网友作品
别人做的老味桃酥，已经有0道了！
