瑗瑗baby
营养美味的巧克力核桃水果蛋糕
2018-05-18 09:28
巧克力核桃水果蛋糕
2018.02.16
今天是大年三十，除夕夜，也是某人的生日，今年他也有生日了，并且刚好碰上生日的前一天是情人节，大年三十要回老家过年，只能提前一天给他庆祝了，那我就做个有点小浪漫的生日蛋糕，他喜欢吃核桃水果蛋糕，叫我做一个给他，然而我就用草莓做成了可以吃的玫瑰花
料 主料
- 100g低筋面粉
- 5个鸡蛋
- 70ml纯牛奶
- 60ml植物油
- 80g白砂糖
- 10g玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
料 辅料
- 250ml奶油
- 3个奇异果
- 6颗樱桃
- 4颗草莓
- 50g核桃
- 1块巧克力
- 40g糖粉
做
巧克力核桃水果蛋糕
的做法
1
准备好材料
2
蛋清蛋黄分离，蛋清滴入几滴柠檬汁
3
然后用打蛋器打发至鱼眼
4
再分三次加入白砂糖用打蛋器打发
5
最后一次加入白砂糖连同淀粉一起加入
6
容器壁的蛋白霜也要用刮刀刮入打发至硬性发泡
7
蛋黄加入植物油打至发白
8
然后加入纯牛奶搅拌均匀
9
再加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
10
然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
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然后将划拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜里用刮刀划拌均匀
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将拌好的蛋糕糊距离20厘米倒入模具中，震泡两次
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ACA烤箱特别好用，智能预热，智能选择，只需触屏按键操作起来即可
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然后放入预热好的烤箱中层，150摄氏度上下火40分钟
15
完成
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取出震两次马上倒扣至完全冷却即可
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蛋糕横向切成两片
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核桃放入烤盘中烤香后用石臼砸碎
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然后在蛋糕片上抹上一层打发好的奶油，再放入切片的奇异果
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再抹上一层奶油
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放入另一片蛋糕，边缘抹上奶油，然后撒入核桃碎
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巧克力抽碎
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然后蛋糕上抹上一层奶油，蛋糕边缘撒入巧克力碎
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最后放入切好的水果
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完成
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近看
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再看
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不错吧
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好吃
小贴士
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别人做的巧克力核桃水果蛋糕，已经有0道了！
