全麦馒头
2017.01.16
命里不缺狗粮
现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常食用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处
料 主料
- 1500g全麦面
- 50g老面头
料 辅料
- 适量碱
做
全麦馒头
的做法
1
用老面头提前把面发好 ，一般暖气屋半天时间就可以发酵好。发酵好的面一般比普通大一倍左右。
2
把碱用水溶解开放入面中，把面揉均匀。
3
将面团搓成较粗的条状。
4
将面切成大小均匀的面团
5
将面团进行搓揉，整形成圆形，馒头状放到容器上。再发酵10分钟左右。
6
锅内放入适量的水，水开之后把馒头放入锅内。
7
蒸大约30分钟左右出锅。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的全麦馒头，已经有0道了！
