生炸排骨
2018.02.15
柳絮纷妃
香喷喷生炸排骨，再喝上一杯自酿的桑葚酒，美哉！
料 主料
- 两根排骨
料 辅料
- 一块姜
- 两勺耗油
- 少许料酒
- 适量盐
做
生炸排骨
的做法
1
准备排骨两根。
2
洗干净砍成比较大的块。
3
拍入姜，加入耗油、盐和少许料酒。
4
反复抓匀后，放到冰箱冷藏几个小时。
5
锅烧热放足够的玉米油，待油温七八成热下排骨，一边炸一边撇去油沫。
6
炸到这个程度的时候，捞出来。
7
待油温再次达到七八成热，下排骨进行复炸，一直炸到排骨金黄色。
8
捞出来沥油，装盘。
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