全麦面馒头
2018.02.14
静影
过年的时候家家都会蒸馒头，小时候总是盼着过年时能吃上又白又胖的馒头，现在白馒头吃的多了，就又推崇多吃粗粮，营养健康，蒸馒头也多以粗粮的黑面居多！
料 主料
- 200克全麦面
- 20克糖
- 3克酵母
料 辅料
- 120克水
做
全麦面馒头
的做法
1
全麦面粉
2
加入糖
3
充分拌匀
4
酵母加水充分搅拌
5
中间挖洞放入酵母水
6
用筷子拌匀
7
先拌成面碎
8
到无明显干粉状态就好，然后醒三到五分钟
9
再揉成光滑的面团
10
放温暖处发酵到二倍大
11
分成若干面团
12
揉成馒头状
13
放入蒸锅
14
水开后蒸二十分钟，再闷五分钟
15
成品图
小贴士
全麦面会很黑但营养健康
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