茄汁大虾
2018.02.14
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茄汁大虾是一道广东名菜，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。热切颜色红亮，非常喜庆。是年夜饭不可缺少的一道菜。
料 主料
- 400克大虾
- 2大勺番茄沙司
- 1大勺白糖
- 5克生姜
料 辅料
- 2克柠檬汁
- 适量食盐
- 20克淀粉水
做
茄汁大虾
的做法
1
大虾清洗干净
2
剪掉虾枪和虾须
3
将虾开背后取出虾线，放4克食盐和柠檬汁腌10分钟
4
热锅热油炸香姜片
5
放入虾炸至变色
6
热锅热油倒入番茄沙司翻炒几下
7
放入少许食盐，白糖炒匀
8
倒入淀粉水烧开
9
放入炸好的虾，翻炒均匀即可
10
酸甜可口的茄汁大虾就做好了
11
很喜庆的一道菜
小贴士
炸虾之前要擦干水分，不然会溅油 番茄沙司和糖的用量可以根据自己口味尝着放。
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