凤梨娜娜
有创意啊！新年快乐玫瑰花
2018-02-17 00:46
新春“福”到蛋糕
2018.02.14
收下我的新春祝福吧！
料 主料
- 5个鸡蛋
- 40克糖
- 40克玉米油
- 40克牛奶
- 3滴柠檬汁
- 50克低粉
料 辅料
- 400克淡奶油
- 适量装饰水果
- 40克糖（淡奶油用）
做
新春“福”到蛋糕
的做法
1
将牛奶与玉米油放入容器中，用蛋抽充分搅拌，乳化。
2
搅打到溶液变浓稠，表面看不到油花儿，完成乳化。
3
筛入低粉，一定要筛哦
4
Z字搅拌，同时转动容器，将低粉搅拌均匀。
5
加入蛋黄，搅拌均匀
6
蛋白中加入柠檬汁和所有糖，打至小弯钩。
7
取三分之一蛋白，加入蛋黄溶液中。翻拌均匀。
8
然后把它全部倒回到蛋白中。
9
翻拌，将其搅拌均匀。不可画圈。
10
将面糊倒入模具中。震模！烤箱上火170，下火160.35分钟。具体温度感觉自己烤箱脾气调节。
11
蛋糕烤两个，因为要做两层。把你想要的图案用纸打印出来，或者用油纸拓下来。按照所要的字体，将蛋糕裁好。
12
淡奶油加入糖打发。装入裱花袋。
13
取蛋糕一层，挤满奶油
14
将另一片蛋糕覆盖于其上，挤满奶油，量根据自己喜好而定。
15
表面装饰你喜欢的水果，蛋白糖，棉花糖等等都可以。
小贴士
1、蛋糕体部分是一个5蛋的蛋糕卷。模具28金盘 2、字体选择不要选择连体字，空隙较小，装饰后字体就会不明显。 3、装饰不要太花，字体蛋糕，因其笔画较多的问题。装饰花了，就不太容易看清字，这个我有沉痛的教训。 4、蛋白部分切勿过度打发。弯钩即可。
打印本品做法
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评论
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我要评论
有创意，数字蛋糕也不用买模具了
2018-02-17 00:24
好漂亮的蛋糕，棒棒哒[强]
2018-02-16 23:06
超级漂亮又应景的蛋糕，学习了
2018-02-16 22:58
好有创意啊，这个娜娜好勤劳！
2018-02-16 22:50
网友作品
别人做的新春“福”到蛋糕，已经有0道了！
