小炒千张
2018.02.14
落单
千张也叫豆皮，一般在我家是吃火锅必备。我家小宝非常喜欢吃，这样除了吃火锅涮涮外，也给他小炒一个，味道也非常的不错。
料 主料
- 一片千张
- 一根胡萝卜
- 一块瘦肉
- 一个大蒜
- 一块生姜
料 辅料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量淀粉
- 适量蚝油
- 适量六月鲜
做
小炒千张
的做法
1
准备好材料。
2
千张，胡萝卜，瘦肉生姜切丝，大蒜切片。
3
准备好调料。
4
瘦肉丝内加入糖，姜丝，蒜片，淀粉，蚝油，六月鲜，搅拌均匀，腌制一会。
5
砂锅烧开水，放入千张，焯熟，捞出备用。
6
砂锅热油，放入腌制好的肉丝翻炒。
7
肉丝变色后，加入胡萝卜丝翻炒
8
加入千张一起翻炒
9
加入一点食盐调味。翻炒均匀。即可。
10
成品
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成品。
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成品
13
成品
小贴士
绿色是在冰箱内翻出的一根蒜苔，也切丝放入进去了。
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