好吃
2018-04-15 09:45
#吉祥年夜菜#青龙送福~蓑衣黄瓜
2018.02.14
蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜，制作原料有黄瓜、和各种香料。蓑衣花刀法切成的黄瓜，再浇上自己喜欢的调料口味、使黄瓜更为爽口，是解酒解油腻的最好减肥菜品！
料 主料
- 一根黄瓜
料 辅料
- 两个红尖椒
- 三个干辣椒
- 30粒青花椒
- 两勺生抽
- 半勺醋
- 两瓣大蒜
做
#吉祥年夜菜#青龙送福~蓑衣黄瓜
的做法
1
准备所需食材
2
黄瓜不去皮所以需要多清洗几次和用盐水浸泡一会表皮
3
把两种辣椒任意切碎，老姜大蒜剁末装在一个碗里，放入30左右的青花椒粒
4
放入适量的干辣椒面，备用
5
那双筷子垫在黄瓜两边用刀斜切切到筷子处止刀，不能切断，按此方法把整条黄瓜切完
6
然后反转180度，同样用筷子垫在黄瓜底部，正常切的方式，同样也是在筷子处止刀
7
切完后整条黄瓜不断开，如图这样很有收缩性，像拉花一样
8
放在喜欢的盘子里均匀的撒一些盐
9
锅里加入40ml的食用油，加热至八成热倒入7步的碗里
10
往碗里加入两勺生抽
11
再加入半勺醋
12
再加入适量的熟白芝麻
13
然后把佐料调拌均匀
14
浇在12步的黄瓜上
15
一盘及其清新爽口养眼的蓑衣就完成了
16
看起是不是就很好吃，还很特别呢
17
款待客人是不是很有新意呀！麻辣爽口咯嘣咯嘣脆！
小贴士
1.切的时候一定注意筷子要垫在黄瓜两边做为落刀的标准，这样不会被切断 2.调料可根据自己喜爱或地方特色来调整！ 3.确实是款待客人高格逼又简单的凉拌菜
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
金银满屋真的是吉祥
2018-02-18 08:13
网友作品
别人做的#吉祥年夜菜#青龙送福~蓑衣黄瓜，已经有0道了！
