香辣鸡丝 [下饭菜]
2018.02.14
缘豆儿
经常会觉得鸡胸肉吃得很无味。这个香辣鸡丝可是挺好吃的，一下子给秒光。
料 主料
- 1块鸡胸肉
- 2棵香菜
料 辅料
- 5根干辣椒
- 15粒花椒
- 1汤匙生抽
- 少量糖
- 半茶匙老抽
- 1茶匙辣椒粉
- 1汤匙香醋
- 适量盐
- 适量油
做
香辣鸡丝
的做法
1
备好材料
2
鸡胸肉洗净凉水入锅，水开后煮约10分钟
3
煮熟的鸡胸肉撕成粗丝待用
4
香菜洗净切段；干辣椒切段
5
热油锅，把花椒爆香后不要，放入干辣椒
6
倒入鸡丝，倒入所有调味料炒匀
7
关火撒上香菜即可。
小贴士
煮的时间根据鸡胸大小调整，筷子戳进去看到肉是白色的熟了，不要煮太老。
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