清蒸鲳鱼 [家常菜]
2017.01.16
命里不缺狗粮
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
料 主料
- 4条鲳鱼
料 辅料
- 1根葱
- 少许姜
- 适量生抽
- 少许盐
- 1根香菜
- 适量料酒
做
清蒸鲳鱼
的做法
1
鲳鱼清除内脏洗净，放入盘子中
2
准备好葱，香菜，姜丝。
3
在鱼身两面划上花刀，把葱和料酒放到鱼上，腌制十五分钟左右。鱼肚也放点葱。鱼划上两刀不仅容易蒸熟，也更入味。
4
锅里水烧开，放入鱼蒸15分钟左右，关火取出
5
把油淋热搅匀，铺在鱼上。香菜切成段状，撒上即可。
小贴士
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