乐在其中
好吃不
2018-02-26 21:46
五香大排
2018.02.14
五香大排鲜嫩可口，肉质嫩，汁水多，味道足，香气四溢，一口咬下去解馋过瘾。是孩子喜欢的肉类菜。
料 主料
- 6块猪大排
料 辅料
- 1勺老抽
- 3勺生抽
- 少许盐
- 适量料酒
- 适量糖
- 1块茴香
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 油适量
- 适量老姜
- 适量香葱
做
五香大排
的做法
1
买回的猪大排洗净沥干水分。
2
用刀背把大排的两面拍松。
3
将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。
4
腌好后在大排两面拍上干淀粉。
5
起油锅放入适量油，烧至油冒烟，下大排。
6
炸至两面微黄捞出。
7
锅里留少许油，放入老姜、生抽、老抽和茴香八角。
8
煮开后加入糖调味。
9
放入炸好的大排焖煮10分钟入味即可。
10
出锅撒上香葱。
小贴士
大排炸前要拍上淀粉，不要太多，油要烫入锅变色马上翻面再变色马上捞出，这样炸出来的大排肉不会老。
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6
评论
评论
我要评论
想尝尝[偷笑]
2018-02-26 08:25
好看啊
2018-02-25 09:55
美味
2018-02-25 08:20
看着真好！不错，吃一块很过瘾
2018-02-24 17:31
网友作品
别人做的五香大排，已经有0道了！
