菜窝窝
2018.02.14
小圆的厨房
小家伙的喜爱
料 主料
- 400克面团用料:面粉
- 230克温水
- 10克白糖
- 6克发酵粉
- 8克泡打粉
料 辅料
- 小块菜用料:豆腐
- 小个土豆
- 一个肉肠
- 2个青椒
- 一勺鲜味汁
- 一勺鲜鸡粉
- 小勺盐
做
菜窝窝
的做法
1
把面团用料全部放入碗中混合，加入温水，用筷子挑成絮状。
2
合成团，盖上湿布松弛30分钟。
3
分成30克、20克一份，搓圆。
4
把大的面团压扁，刷上一层色拉油。
5
放入小的面团，包上，形成个窝窝。
6
口朝下
7
放入蒸锅，发酵至两倍大。
8
开火，大火烧开，转中火15分钟，闷三分钟即可。
9
四种菜全部切成丁。
10
锅中倒油，放入豆腐煎至金黄盛出。
11
再放土豆煎至金黄盛出
12
下肉肠，煎至金黄。
13
倒出多余的油
14
下豆腐，土豆炒匀，加盐，鲜鸡粉，鲜味汁调味(可按个人的口味调整。
15
最后再加入青椒炒匀即可。
16
把小的面团取出，填上炒好的菜即可。
17
成品
小贴士
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