鱼儿AA567
美味诱人棒棒哒！
2018-02-15 13:42
铁锅炖大鹅
2018.02.13
大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高，铁锅炖大鹅皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
料 主料
- 半只（1300克）大鹅
料 辅料
- 25克小葱
- 10克生姜
- 1个干红辣椒
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许花椒粒
- 一大勺玉米油
- 4克盐
- 1小勺黄豆酱
- 2小勺生抽
- 1小勺老抽
做
铁锅炖大鹅
的做法
1
大鹅去毛洗净
2
斩成小块
3
凉水下锅焯去血沫
4
准备配料
5
焯水后的大鹅捞出洗净沥干水分
6
锅内放油烧热，放入大鹅翻炒片刻
7
放入配料翻炒片刻
8
放入黄豆酱
9
放入生抽
10
放入老抽，翻炒均匀
11
添水没过大鹅块，大火烧开后转中火炖约半小时
12
放盐调味后再煮约半小时
13
收浓汤汁
14
装盘食用
小贴士
大鹅炖煮的时间根据大鹅易熟的程度调整。
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来啦来啦，又有大鹅吃了，真棒
2018-02-14 20:23
网友作品
别人做的铁锅炖大鹅，已经有0道了！
