杏香巧克力豆酥
2018.02.13
loveling
啦啦啦～又是一款我自创的饼干～
味道香酥可口～
加上巧克力豆～哇噢～
美味无法挡～
不信快来试试～
料 主料
- 40g杏仁粉
- 25g耐烤巧克力豆
- 80g低筋粉
料 辅料
- 70g黄油
- 40g砂糖
- 20g鸡蛋全液
- 1g盐
做
杏香巧克力豆酥
的做法
1
提前准备好材料
黄油室温软化
杏仁粉是能直接过筛的
2
杏仁粉和低筋粉放一起，混合均匀
3
黄油室温软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打至颜色发白，体积变蓬松
4
加入砂糖和盐，打至混合均匀，体积稍微再蓬松一点
5
加入蛋液，打至完全乳化（没有油水分离状）
6
筛入混合粉，切拌至无干粉状
7
加入巧克力豆
8
抓捏均匀成团
9
取20g一个，滚圆
三步骤
1:戳成长条
2:两边往里弯
3:靠中间轻轻压一下
当然，不喜欢的亲可以自己做喜欢的形状噢～这是我自己随心想的形状
10
上火170度，下火160度预热烤箱
在饼干表面擦一层蛋液
上火170度，下火160度烤20分钟即可。
小贴士
因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。 面粉要抓捏成团，不要揉～抓捏成团能使饼干更酥脆～
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