紫色浪漫
又是一道下饭菜，我得吃两碗米饭
2018-02-14 20:26
年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉
2018.02.13
过年宴请亲朋好友餐桌上必不可少的一道菜。
料 主料
- 1000g羊腿肉
- 一个白萝卜
- 两块猪血
料 辅料
- 一勺料酒
- 一勺酱油
- 两块生姜
- 两根蒜苗
- 四个干辣椒
- 三个小米椒
- 一个草果
- 三片香叶
- 适量花椒
- 一勺豆瓣酱
- 适量食用盐
- 适量食用油
做
年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉
的做法
1
成品图。
2
准备羊腿肉，提前泡出血水，洗净备用。
3
锅内放冷水，羊肉冷水下锅，焯水。
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水开后捞出备用。
5
准备花椒，生姜，干辣椒，香叶，草果。
6
锅内放油，烧热。
7
放入生姜，花椒，辣椒爆香。
8
倒入羊肉，放盐，料酒，老抽，香叶，草果翻炒。
9
放开水或者热水，烧开。
10
倒入电压力锅。
11
按牛羊肉键。
12
再来准备白萝卜，小米泡椒，大蒜苗，洗净。
13
萝卜切滚刀。
14
切片。
15
生姜切片，小米椒切碎，蒜苗切段。
16
羊肉炖好了，锅内放油，放生姜，小米椒爆香。
17
放豆瓣酱，炒出红油。
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放入白萝卜。
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倒入羊肉，放盐，大火烧开转小火。
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萝卜变软，放入猪血。
21
炖好了，放入蒜苗，鸡精。
22
装盘，拍照，味道很棒哦！
小贴士
准备一个火锅 和自己喜欢的配菜，可以边加热边吃。
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评论
评论
我要评论
做的这么棒，必须来尝尝
2018-02-14 20:18
网友作品
别人做的年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉，已经有0道了！
