命随流星
这个铸铁锅我还没有用
2018-02-15 21:51
迷你铸铁锅抱蛋煎饺
2018.02.13
铸铁锅做煎饺更香更好吃
料 主料
- 5-6个饺子
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 适量胡萝卜丁
- 适量葱花
- 适量盐
- 适量鸡精
- 少许油
- 少许黑芝麻
- 少许清水
做
迷你铸铁锅抱蛋煎饺
的做法
1
饺子放入蒸笼里大火蒸十五分钟左右
2
鸡蛋打入碗中，加入适量盐
3
加入少许鸡精
4
倒入少量清水
5
用手动打蛋器搅打成蛋液
6
把胡萝卜切成小丁放入蛋液里
7
切好的葱花也放一半进去
8
把加入胡萝卜丁和葱花的蛋液再搅拌均匀，准备好黑芝麻，剩余的葱花装容器里备用
9
铸铁锅用大火烧烫至冒烟
10
加入少许油并轻轻晃动锅子让油充分布满锅子内壁
11
这时候饺子已经蒸熟了
12
把火调到小火，饺子码入锅中煎至微黄
13
倒入蛋液
14
煎至蛋液表面凝固
15
撒上葱花
16
撒上黑芝麻即可关火
17
太香了……
小贴士
1.蛋液搅打时间久一些，蛋皮不容易破 2.铸铁锅烧烫后再倒油煎至就不容易粘锅
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13
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