青椒炒牛肉
2018.02.12
年轻的心hxez
青椒炒牛肉是一道简单的菜肴，牛肉和青椒放在一起是很不错的搭配，辣椒可以去除肉的腥味，而辣椒又带一点肉味。要想使牛肉更加鲜嫰入味，必须先腌制一下，使炒出来的牛肉格外鲜嫩
料 主料
- 八两多牛肉片
- 二个青椒
料 辅料
- 适量花椒
- 适量大料
- 一段大葱
- 适量姜片
- 适量蒜
- 适量小苏打
- 半勺生抽
- 少许五香粉
- 一块胡萝卜
做
青椒炒牛肉
的做法
1
准备好食材
2
牛肉片放入碗中加入少许油
3
在加入生抽搅拌均匀
4
然后在加入少许胡椒粉拌匀
5
最后放入少量小苏打拌匀，腌制十五分钟
6
这时把青椒洗净，去掉籽，然后切成块备用
7
葱、姜、蒜切成小块
8
炒锅里加入适量的油烧热后，下入花椒、大料、葱、姜、蒜炒出香味，然后把大料拿出
9
把炒香的葱、姜、蒜用铲子铲到一边，在把腌好的牛肉放入锅中，炒到肉变色
10
在加入胡萝卜片炒到胡萝卜片变软（胡萝卜是临时加入的，为了搭配菜的色彩，不过也很好吃）
11
在把切好的青椒放入，翻炒片刻，不要炒时间太长，那样青椒不脆了
12
关火出锅
13
关火出锅，装入盘中，鲜嫰可口的青椒炒牛肉做好了，有了它可以吃两碗米饭
小贴士
无
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