豆豉焖豆腐
2018.02.11
柳絮纷妃
在不想吃饭的时候，来这么一碟豆腐吧。
料 主料
- 250克豆腐
料 辅料
- 两个辣椒
- 3瓣蒜头
- 适量豆豉
- 适量耗油
- 适量生抽
- 一小撮盐
- 一棵葱花
做
豆豉焖豆腐
的做法
1
热锅凉油下豆腐，撒点盐。
2
煎至两面金黄即可出锅。
3
豆豉冲洗一下，辣椒切小段，蒜头也拍一下。
4
重新起锅烧热放油，放入蒜头和辣椒，爆香。
5
下豆豉，小火煸一下出香味。
6
把豆腐放进去，用锅铲把每块豆腐分切成四块。
7
耗油和生抽用适量水化开，淋在豆腐上。
8
翻炒均匀后，再煮五分钟。
9
出锅，撒葱花。
10
开胃。
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