椰汁西米糕
2018.02.11
MissQiao
在饭馆偶然间吃到，觉得Q弹爽滑很好吃，回家果断自己动手做，很简单的美味哦！
料 主料
- 270克椰浆
- 2片吉利丁片
- 25克细砂糖
- 70克西米
- 适量巧克力酱
做
椰汁西米糕
的做法
1
烧开一锅热水，放入西米煮15分钟，然后盖上盖子闷二十分钟。
2
至西米看不见白点即可。煮好的西米用凉水冲一遍会更Q弹。
3
三分之一片吉利丁片泡软后隔热水加热至融化。
4
倒入西米中混合均匀。
5
将西米舀入模具中。
6
剩余的吉利丁片用凉水泡软。
7
隔水加热至融化备用。
8
椰浆隔热水加热后，加入融化的吉利丁片混合均匀。
9
将椰浆装满模具。放入冰箱冷藏至凝固即可。
10
脱模时模具在热水里浸泡几秒即可。
11
椰汁西米糕。
12
表面装饰了巧克力酱。
小贴士
西米关火后不要开盖，闷二十分钟。
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