枭笑
方子写的真详细，图片拍的也漂亮，赞！
2018-02-15 23:33
糖醋带鱼
2018.02.10
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。 带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
料 主料
- 1条带鱼
- 适量醋
- 4g白砂糖
料 辅料
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 适量胡椒粉
- 适量葱姜
- 依个人口味盐
- 几滴老抽
- 几滴热炒鲜露
- 少许鸡粉
做
糖醋带鱼
的做法
1
首先将带鱼去内脏，洗干净，放入器具中。(我买带鱼时请店员帮忙剪的）
2
葱姜去皮切丝放入器具中。
3
加入胡椒粉。
4
在加入料酒。
5
加入生抽，滴几滴老抽。
6
加入盐。
7
再加入白砂糖。
8
拌均匀，腌制2小时。
9
腌制好的带鱼，用筷子夹着沾满面粉。
10
依次沾好面粉，起油锅，油温6成时加入沾满面粉的带鱼，中小火炸。炸至金黄夹出即可。
11
再次起油锅，加入炸好的带鱼，再加入醋。
12
加入热炒鲜露。
13
加入白砂糖。
14
再加入盐。
15
最后加入鸡粉调味出锅。
16
盛出装盘，撒上白芝麻。
17
特别美味。
18
油炸过后再做糖醋，这样带鱼不容易碎。
19
春节餐桌上必备的一道菜。
小贴士
醋的量可以根据个人喜欢增减。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
什么时候吃的带鱼，怎么也没通知我呢，通知我一起做啊！
2018-02-14 07:33
网友作品
别人做的糖醋带鱼，已经有0道了！
