红烧羊排
2018.02.10
柳絮纷妃
用心烹制的菜肴，又怎会不好吃呢？
料 主料
- 1000克羊排
料 辅料
- 两节甘蔗
- 一大块姜
- 一个调料包
- 两勺白糖
- 适量耗油
- 适量生抽
- 适量料酒
做
红烧羊排
的做法
1
买回来的羊排清洗干净。
2
砍成块后，冷水入锅焯一下。
3
捞出洗干净。
4
甘蔗把表皮洗干净分成四份，姜也切成片，调料包是去药店配好的，非常方便。
5
锅里放入白糖，小火慢慢熬成焦糖色。
6
放入羊排，快速翻炒，让羊肉都沾到糖液。
7
然后加入耗油、生抽、料酒和盐，继续翻炒片刻。
8
放入甘蔗、姜片和调料包，翻炒几分钟。
9
然后把羊排倒入高压锅，加少许开水。压一个小时出锅。
10
一点羊膻味都没有，味道不错。
小贴士
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