yanx520
蛋糕卷做的好漂亮
2019-06-15 21:07
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷
2018.02.10
简单朴素的红丝绒蛋糕卷，里面夹的肉松沙拉馅，替代了奶油的甜腻，不爱吃奶油的可以试下，吃多了也不会觉得腻。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30克玉米油
- 60克牛奶
- 60克低筋粉
- 30克糖（打蛋白）
- 几滴红丝绒液
料 辅料
- 适量内馅：海苔肉松
- 适量内馅：沙拉酱
做
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷
的做法
1
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
2
蛋黄+玉米油搅匀；
3
再加入牛奶搅匀；
4
筛入低粉搅匀备用；
5
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
6
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
7
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
8
滴入几滴红丝绒液翻拌均匀；
9
倒入铺了油布的烤盘里，用刮刀抹平；
10
放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；
11
出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。
12
翻面，揭去油布，抹上适量沙拉酱，撒上肉松；
13
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。
14
卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
15
成品。
16
成品。
小贴士
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评论
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我要评论
很漂亮的红丝绒蛋糕卷
2019-01-19 19:09
网友作品
别人做的红丝绒肉松沙拉蛋糕卷，已经有0道了！
