希味淡
有种吃烧烤的感觉啊
2019-11-23 09:43
孜然肉末狼牙土豆
2018.02.09
孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃，孜然有独特的香气。
孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
料 主料
- 3个土豆
- 半个洋葱
料 辅料
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 1撮白胡椒粉
- 2撮麻辣鲜
- 2撮孜然粉
- 1撮白砂糖
- 适量盐
- 适量葱花
做
孜然肉末狼牙土豆
的做法
1
准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用
2
土豆洗净，用波浪刀切成波浪条
3
把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用
4
热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味
5
倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒
6
把沥干好的土豆条倒入翻炒
7
加入1撮白胡椒粉翻炒
8
再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
9
倒入2撮孜然粉，2勺生抽酱油翻炒
10
倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水
11
汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，喜欢吃香菜可以加一把
小贴士
土豆条要洗去淀粉，这样土豆炒制不粘锅，口感也非常好。
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4
评论
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我要评论
好喜欢
2018-02-18 18:12
厨艺杠杠滴，看着流口水！
2018-02-15 16:19
爱吃土豆，怎么吃都吃不厌[微笑]
2018-02-10 23:59
网友作品
别人做的孜然肉末狼牙土豆，已经有0道了！
