健康紫薯燕麦饼干
2018.02.09
loveling
燕麦一直是健康食品，既营养减脂的同时又能抗癌防治心血管疾病。
用燕麦来做饼干，怎么也比普通饼干来得健康，加上紫薯粉，真是相得益彰～
料 主料
- 10g紫薯粉
- 30g即食燕麦片
- 100g低筋粉
- 50g黄油
- 40g砂糖
料 辅料
- 22g核桃仁
- 25g鸡蛋全液
- 1g盐
做
健康紫薯燕麦饼干
的做法
1
提前准备好所有材料
黄油室温软化
2
核桃仁切碎
3
紫薯粉和低筋粉放一起，混合均匀
4
燕麦片和核桃仁碎混合均匀
5
黄油软化至轻按有坑，用电动打蛋器低档打至颜色变白、体积变蓬松
加入砂糖和盐，打几下，把砂糖混进去即可
6
加入蛋液
7
打至完全乳化（没有油水分离）
筛入混合粉
切拌至无干粉状
8
加入混合好的核桃仁碎和燕麦片
9
用手抓捏均匀即可
10
取20g一块面团，滚圆
放到烤盘上，用手指压扁一下
饼胚要有间隔低排放好
11
170度预热烤箱
在饼干上擦一层薄薄的蛋液
170烤20分钟即可取出凉却食用了
小贴士
由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。 面粉要切拌成无干粉状，不是揉哦 最后是抓捏均匀，也不是揉，不然饼干不酥脆哦 关于甜度，由于每个人的口味都不一样，请亲自行调节糖份的添加。
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