照烧“真心” [家常菜]
2018.02.09
水怜忧
平时总是单独炒个鸡心或者鸡胗，今天就研究一起炒是不是也很好吃呢，搭配了我最爱吃的照烧汁，没想到还挺好吃。
料 主料
- 200g鸡心
- 200g鸡胗
- 适量照烧汁
料 辅料
- 适量盐
- 4瓣蒜瓣
- 少许葱末
做
照烧“真心”
的做法
1
鸡心洗净去掉肥油划几刀，鸡胗洗净切片。
2
蒜瓣切碎，大葱切末。
3
不粘锅无水热锅。
4
淋少许油。
5
倒入蒜末炒香。
6
蒜末一定要超出香味，不要着急哟。
7
先倒入鸡心，翻炒均匀。
8
微微变色后加入鸡胗。
9
大火炒匀。
10
加入照烧汁。
11
翻炒均匀。
12
待完全炒匀加少许盐。
13
喜欢黑胡椒的话可以加一点点现磨的提味，不喜可忽略。
14
加入葱末，关火，利用余热炒匀。
15
一道非常简单的快手菜就完成了。
16
超级快手下酒菜，试试吧。
小贴士
1.鸡胗跟鸡心的下锅顺序主要看切的厚薄，鸡心跟鸡胗都不可以炒的太老，否则会影响口感。 2.不喜欢照烧汁的小伙伴可以选择用耗油加孜然来炒，味道也很不错哟。
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