烧饼夹烤肉
2018.02.09
柳絮纷妃
方子来自君之老师
料 主料
- 120克面粉
- 2克酵母
- 200克牛肉
- 70克水
料 辅料
- 两棵葱白
- 0.5克胡椒粉
- 1克盐
- 适量熟芝麻
- 5克生抽
- 5克耗油
- 6克白糖
- 10克香油
- 3克玉米淀粉
- 5克料酒
做
烧饼夹烤肉
的做法
1
准备好材料。
2
面粉加入酵母、和水，和成面团。饧30分钟。
3
牛肉切成薄片，加入除了芝麻外的所有调料腌好。
4
面团饧好后，用擀面杖擀成薄片，撒胡椒粉。
5
然后卷起来。要卷紧。
6
分成四份，把每份两端拧紧。
7
然后把面团竖起来，再用擀面杖擀成薄饼。两面都沾满芝麻。
8
锅里刷一层薄油，放入面饼，煎至两面金黄即可。
9
热锅凉油下腌好的牛肉，翻炒至牛肉熟盛出来。
10
取个烧饼，用刀切开，不要切断。把牛肉塞进去。
11
烤肉包做好了。
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