红烧牛腩
2018.02.08
年轻的心hxez
牛肉是家庭餐桌上常见的一道菜，因为牛肉营养价值高，脂肪含量少，老少咸宜。红烧牛腩香糯可口，要是在过年做上一盘，端上餐桌是非常又是欢迎的
料 主料
- 500克牛腩
料 辅料
- 适量花椒
- 二粒大料
- 一勺生抽
- 半勺老抽
- 适量料酒
- 二片香叶
- 六片姜
- 四粒蒜
- 一段大葱
- 二个小米椒
做
红烧牛腩
的做法
1
准备五花肉
2
五花肉洗净，切成适当的块
3
锅里倒入适量的水，在加入料酒、姜片，在把牛腩放入锅中焯水
4
准备调料
5
去除血水，然后捞出用水冲洗一下，然后在捞出沥干水分
6
锅里倒入适量的油烧热后，放入调料炒出香味
7
在把牛腩放入锅中翻炒片刻
8
放入料酒翻炒几下
9
然后放入生抽翻炒几下
10
然后在倒入老抽翻炒片刻
11
然后加入适量的开水大火烧开，转小火炖煮四十分钟，（时间看肉的软烂来看）直到熟为止
12
看汤汁剩下不多时，大火收汁，然后关火出锅
13
装入盘中，软烂可口的红烧牛腩好了
14
成品
小贴士
无
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